合泰园包子
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品牌指数:1384
合泰园花费近两年的时间,不断的在探索改进包子馅料的配方。重金到扬州挖掘师傅,在调制配方中根据不同地域的人群,将口味调制大众所喜爱的口味。为何要深入扬州考察?原因是扬州烹饪始于春秋,兴于汉唐,盛于明清,在两千多年的发展史中,淮扬菜博采众长、兼收并蓄,集“东楚淮扬风味”于一身,重“选料与技法”为一体,形成了“咸甜适度、南北皆宜”的鲜明特色。而合泰园所做的包子既继承了淮扬风味馒头又富有弹性、韧性、口感性和筋度,上好的猪肉,皮薄馅多。
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