原炭烤鱼
公司名称:秦皇岛鼎膳餐饮管理有限公司
品牌指数:1079
秦皇岛鼎膳餐饮管理有限公司是一家集餐饮文化传播、餐饮项目运营、餐饮项目推广和产品研发为一体的大型综合性传播公司,是经国家相关部门批准注册的大型小餐饮专业运营推广的企业。
渔乐百川鱼餐厅沿承“腌+烤+炖”的复合工艺,讲究活鱼现杀,特制烤箱烤制,配方炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟,然后将其放入盛有特制汤底的餐具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。口感醇厚,回味无穷,用料讲究。
渔乐百川鱼餐厅精选几十种中草药及调料,结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成,可令食材酥烂入味,浓香入髓。渔乐百川口味多变,深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,有形成了豉豉香、黄金酸辣、荔枝麻辣、西域风情酱香味等十几种复合味型,满足了不同人的口味需求。
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